Specialproduktion af stærkt marmoreret oksekød - effekt af race, fodringsstrategi/slagtetidspunkt og opstaldning på produktion, slagte-, kød- og spisekvalitet hos stude = Production of highly marbled beef : effect of breed, feeding strategy, age at slaughter and housing on growth rate, feed conversion and carcass, meat and eating quality of steers

Förlag	År	Ort	Om boken	ISBN
Danmarks JordbrugsForskning	1998	Danmark, Tjele	56 sidor.